Người bị viêm gan B nên ăn gì, kiêng gì?

Posted on Tin tức 980 lượt xem

Chế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng đối với những người bị viêm gan B. Chế độ ăn uống không lành mạnh có thể gây tổn hại đến chức năng gan… Chính vì thế, khi bị mắc các bệnh liên quan đến gan thì chế độ ăn uống khoa học được xem là một phương pháp điều trị bệnh tự nhiên và hiệu quả. Vậy người bị viêm gan B nên ăn gì, kiêng gì, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó.

Người bị viêm gan B nên ăn gì kiêng gì
Người bị viêm gan B nên ăn gì kiêng gì?

Nội dung chính

Người bị viêm gan B nên ăn gì?

Gan có nhiệm vụ bài tiết và đào thải độc tố, chính vì vậy bộ phận này có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể người. Do đó, khi bạn ăn những nhóm thực phẩm chứa chất độc hại sẽ khiến gan làm việc ngày càng kém đi. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm mà những người bị viêm gan B nên bổ sung.

Nhóm thực phẩm giàu đạm

Thịt lợn nạc, thịt bò, thịt gà nạc, hải sản, trứng …là những thực phẩm giàu đạm. Những người bị viêm gan B cần được bổ sung nhóm thực phẩm giàu đạm để cung cấp dưỡng chất cho gan.

Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Những loại thực phẩm này có tác dụng giúp gan phục hồi nhanh hơn. Hoa quả tươi, rau xanh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Các loại trái cây giàu vitamin A, C kể tới như cam, dâu, việt quất, đu đủ rất có lợi cho người bệnh. Các loại rau màu xanh sẫm như súp lơ xanh, rau bina, rau cải canh, rau ngót…chứa nhiều chất chống oxy hóa tác dụng bảo vệ tế bào gan, ngăn ngừa ung thư gan. Ngoài ra, chất xơ từ thực phẩm này giúp đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa, giảm gánh nặng cho gan và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Người bị viêm gan B nên ăn những thực phẩm nhiều vitamin và khoáng chất
Người bị viêm gan B nên ăn những thực phẩm nhiều vitamin và khoáng chất

Sữa, sản phẩm từ sữa

Người mắc bệnh viêm gan B nên bổ sung sữa để cung cấp vitamin D cho cơ thể vì đối tượng này thường bị thiếu hụt vitamin D. Không chỉ thế sữa còn cung cấp protein tốt cho người bệnh..

Tinh bột

Tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể khác so với đạm. Các chất dinh dưỡng từ tinh bột sẽ trực tiếp nuôi sống cơ thể cùng hoạt động của các cơ quan. Nếu bạn đang không biết người bị viêm gan B nên ăn gì thì lời khuyên là hãy tập trung bổ sung nhóm các thực phẩm như gạo, các loại đậu, đỗ hoặc bột mì.

Uống nhiều nước

Mỗi ngày bạn nên uống từ 2 – 2,5 lít nước để hỗ trợ gan đào thải các độc tố ra bên ngoài. Bạn có thể uống nước lọc, nước ép trái cây. Đặc biệt các loại trà thảo mộc như trà cà gai leo, diệp hạ châu, trà atiso, lá sen… cũng có tác dụng tiêu độc, làm mát gan, hạ men gan…

Uống nhiều nước để hỗ trợ quá trình đào thải độc tố của gan
Uống nhiều nước để hỗ trợ quá trình đào thải độc tố của gan

Người bệnh viêm gan B không nên ăn gì?

Bên cạnh những thực phẩm nên ăn, người bệnh cần tránh một số loại thực phẩm khác giúp tình trạng bệnh mau cải thiện. Dưới đây là những thực phẩm người bệnh nên tránh:

Nội tạng động vật

Nội tạng động vật như gan, ruột non, ruột già… tích tụ các chất độc chưa được phân giải hết nên khi dung nạp vào cơ thể sẽ tạo gánh nặng cho gan có thể dẫn tới ngộ độc gan. Không chỉ thế nội tạng động vật còn chứa lượng lớn cholesterol nên có thể làm ảnh hưởng đến hoạt động của gan khi bị nhiễm virus viêm gan B như: Cản trở bài tiết mật, tác động xấu tới quá trình lọc thải độc tố, quá trình chuyển hóa chất béo diễn ra không hoàn toàn.

Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Dầu mỡ, mỡ động vật sẽ khiến người bệnh gan bị khó tiêu hóa và làm tăng nguy cơ máu nhiễm mỡ, gan nhiễu mỡ, béo phì. Tất cả những thực phẩm này đều ảnh hưởng xấu tới quá trình hồi phục của gan khi bị virus viêm gan B tấn công. Nên thay thế bằng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu ô liu,…

Đồ ăn cay, nóng

Khi ăn các món ăn có chứa nhiều tiêu, ớt, riềng, sa tế, mù tạt khi vào cơ thể gây nóng gan, giảm khả năng thải độc của gan và ảnh hưởng không tốt tới quá trình hồi phục do tổn thương viêm do siêu vi B gây ra. Ngoài ra, sử dụng quá nhiều đồ ăn cay gây ảnh hưởng xấu tới các vấn đề ở hệ tiêu hóa như viêm loét dạ dày, táo bón. Cần hạn chế những thực phẩm này trong thực đơn ăn uống hàng ngày.

Rượu bia, thuốc lá

Tuyệt đối không uống rượu bia, thuốc lá và các chất kích thích vì chúng sẽ gây tổn thương gan, thậm chí nếu quá lạm dụng thì sẽ gây ung thư gan rất nguy hiểm

Người bị viêm gan siêu vi B không được uống rượu bia
Người bị viêm gan siêu vi B không được uống rượu bia

Thực phẩm giàu đạm nhưng có tính nóng

Có thể kể đến như thịt dê, thịt chó, lòng đỏ trứng gà…. Vì khi gan bị tổn thương sẽ không chuyển hóa hết được các chất dinh dưỡng trong nguồn thực phẩm này khiến đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Đồ ngọt

Nên hạn chế tối đa việc ăn đồ ngọt vì nếu tiêu thụ quá nhiều đường sẽ gây cản trở hoạt động của gan, ảnh hưởng tới quá trình trao đổi cũng như chuyển hóa chất dinh dưỡng tại gan, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các vấn đề liên quan tới chuyển hóa.

Đồ ăn quá mặn

Đồ ăn có chứa nhiều muối và natri không tốt cho người bệnh viêm gan B, có thể gây tích nước ở các chi và khiến gan bị ứ nước, sưng phù.

Hải sản

Tôm, cua, mực.. rất giàu đạm, muối khoáng và chất dinh dưỡng khác nhưng nếu dung nạp quá nhiều sẽ không tốt cho gan. Đặc biệt với những người bị dị ứng hải sản mà ăn trong thời gian bị viêm gan B thì các dấu hiệu của dị ứng càng trầm trọng hơn.

Nhân sâm

Nhân sâm được biết đến là loại dược liệu quý để bồi bổ sức khỏe, nhưng đối với người bệnh viêm gan B thì nhân sâm không hề tốt. Vì nhân sâm có tính nóng, khi dung nạp vào cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ xuất huyết trong khiến bệnh trở nên nghiêm trọng

Gợi ý những món ăn tốt cho người bị bệnh viêm gan B

Canh cần tây thịt heo nạc

Rau cần tây 100g, thịt heo nạc 100g, nấm hương 20g, tỏi, muối. Cuống và lá cần tây rửa sạch, xắt nhỏ. Ngâm nấm hương với nước nóng có chút gừng khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch và xắt nhỏ. Thịt heo rửa sạch, xắt nhỏ, tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho nửa lít nước vào nồi rồi đun sôi, tiếp đến cho thịt heo vào, khi thịt chín thì cho cần tây, nấm hương, tỏi vào rồi đun cho sôi lại. Nên ăn nóng lúc đói. Món ăn này giúp thanh nhiệt lợi thấp, giải độc, thích hợp cho người bị viêm gan cấp và mạn tính.

Cháo rau má đậu xanh

Rau má tươi 100g, gạo tẻ 50g, đậu xanh 50g. Rửa sạch rau má rồi cắt nhỏ, vo gạo và đậu xanh rồi cho vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ để nấu thành cháo nhừ. Cuối cùng bạn bỏ rau má vào và nấu sôi lại vài phút. Nên ăn nóng lúc đói với ít muối hoặc đường. Món cháo rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc.

Cháo rau má đậu xanh rất tốt cho người bị viêm gan B
Cháo rau má đậu xanh rất tốt cho người bị viêm gan B

Canh táo đỏ đậu phộng

Táo đỏ, đường phèn, đậu phộng (lạc) mỗi thứ 30g. Cho đậu phộng vào nồi trước, cho nước vào và nấu trong 20 phút. Táo đỏ bỏ hột rồi cho vào nồi nấu chung với đậu phộng thêm khoảng 20 phút nữa. Cuối cùng cho đường phèn vào và nấu tiếp 5 phút. Món này dùng mỗi tối trước khi ngủ, liên tục trong vòng 1 tháng. Canh táo đỏ đậu phộng có tác dụng thông tỳ ích khí, khử thấp giải độc, dùng cho người bị viêm gan cấp và mạn tính, xơ cứng gan.

Canh thịt heo nạc nấm rơm

Nấm rơm tươi, thịt heo nạc mỗi thứ 200g. Rửa sách nấm rơm tươi rồi xắt thành miếng cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, nấu với lửa vừa cho đến khi thịt nạc chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Món canh này có tác dụng tư âm nhuận táo, kiện vị bổ tỳ, dùng cho chứng viêm gan mạn tính.

Về chế độ ăn uống hợp lý khi bị viêm gan B, đó là việc cân đối giữa các loại thực phẩm cũng như các thành phần như chất đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất,…Ngoài chế độ ăn uống hợp lý thì người bệnh viêm gan B cần kết hợp điều độ giữa làm việc và nghỉ ngơi, có chế độ sinh hoạt thể lực phù hợp giúp tăng cường thể lực, sẵn sàng chống chọi với bệnh tật đồng thời nhanh chóng hồi phục khi bị bệnh.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bệnh nhân viêm gan B nếu thực hiện đúng theo phác đồ điều trị kết hợp ăn uống hợp lý thì có thể hạ men gan, hạn chế tối đa tổn thương tại các tế bào gan. Thậm chí còn có thể ngăn chặn được các biến chứng nguy hiểm khác như xơ gan, suy gan, ung thư gan. Vì thế hãy duy trì cho mình một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh. Có thể bổ sung thêm các thực phẩm chức năng dành cho gan. Sản phẩm Giải Độc Gan Thảo Dược B&T với các thành phần thảo dược tự nhiên như mạ mân, dây bò khai, núc nác, nhọ nồi… giúp bạn tăng cường chức năng gan, làm mát gan, hạ men gan. Đây là giải pháp an toàn và hiệu quả giúp bạn bảo vệ gan của mình.

———————————————————————–

Công ty cổ phần sản xuất và DVTM Thảo Dược B&T

B&T – UY TÍN TẠO NÊN THƯƠNG HIỆU

Địa chỉ: 30C8 Khu Đô Thị Geleximco, phường Dương Nội, quận Hà Đông, Thành Phố Hà Nội

Hotline: 024-3999-7999

Fanpage: Thảo Dược B&T

0/5 (0 Reviews)

BT-Group

B&T Group là một trong những công ty Thảo dược lớn mạnh và uy tín hàng đầu Việt Nam với đội ngũ nhân viên, nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng, Mỹ phẩm quy mô lớn và hệ thống quản lý chất lượng đạt chuẩn (GMP-WHO), hệ thống đại lý và khách hàng rộng mở.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *